Nécora

Nécora (Necora púber): Marisco muy apreciado. Posee una concha en forma de hexágono irregular de color pardo y dos ojos prominentes rojos. La concha tiene unas ligeras vellosidades. Tiene cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas.

El peso varía entre los 0,100 kg  y 0,250 kg.

TAMAÑO

MEDIANO: ENTRE 9 Y 10 PIEZAS EN KG

GRANDE:   ENTRE 6 Y 7 PIEZAS EN KG

Más detalles

Forma de elaboración:

Se introduce el marisco en agua con sal y unas hojas de laurel (una cucharada por litro de agua). Se pone al fuego, una vez que empiece a hervir se deja 8 minutos.

  • kilo/unidad /Unidad

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