Centollo de la ría

Centollo de la ría (Maja Brachydactyla): Considerado  el rey del marisco en las rías gallegas, destaca por su intenso y caracteristico sabor. Se captura entre los meses de noviembre y mayo. Su peso varía entre los 0,800 y los 4 Kg,

TAMAÑOS:

PEQUEÑO: ENTRE 0,700 KG Y 0,950 KG

NORMAL: ENTRE 1,0 KG Y 1,300 KG

GRANDE: ENTRE 1,400 Y 1,800 KG