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Bogavante europeo

Bogavante europeo (Homarus gammarus): Muy apreciado por ser un marisco de gran calidad que ademas ofrece distintas posibilidades de elaboración, cocido, a la plancha,  en arroces, caldereta.

TAMAÑO:

PEQUEÑO: ENTRE 0,450 KG Y 0,650 KG

MEDIANO: ENTRE 0,700 KG Y 1,00 KG

GRANDE:  ENTRE 1,200KG Y 1,500 KG

Más detalles

Forma de elaboración:

Se introduce el marisco en agua con sal (una cucharada por litro de agua), recomendamos cocer sin laurel. Se pone al fuego, una vez que empiece a hervir se deja 20 minutos para un Bogavante mediano y 25 minutos para un Bogavante grande

  • kilo/unidad /Unidad

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