VIEIRA FRESCA GALLEGA DE CAMBADOS
Vieira extraida de los banco marisqueros de la ria de Arosa, cumpliendo con toda la normativa para llegar al mercado, es decir, cuando la autorización para la extracción está permitida por INTECMAR barcos de diferentes cofradías como la de Cambados, O Grove, Rianxo, Ribeira y Puebla, salen a pescar este producto, descargando toda la vieira en la lonja de Cambados, para que se depure 24 horas, se le retire el hepatopáncreas, se someta a todos los controles de pesca y sanitarios para proceder a su envasado individual y comercializarla en fresco, en plena campaña, y congelada el resto del año. La campaña de la Viera suele comprender los meses de Noviembre y Diciembre aunque puede variar
El precio es por unidad.
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